Seizoen 2021-2022. Gebotteld op 28/062/2022. “Voor deze Strenge Winter hebben ze op het koelschip een volmoutwort gebrouwen met toevoeging van gekonfijte suiker.Dit wort is gebrouwen op 16 april 2020. Ze hebben het ruim twee jaar laten rijpen op drie verschillende vaten. Bij het bottelen hebben ze gemengd met wat jonge lambik voor voortgezette gisting op fles,evenals een klein deel gereduceerde wort van een Nocturne-brouwsel. De gewogen gemiddelde leeftijd van de blend bij het bottelen was daarom meer dan 23 maanden.
