IPA

De afkorting IPA staat voor India Pale Ale. Het is niet het hoger alcoholpercentage dat een IPA zo bijzonder maakt, want tegenwoordig worden IPA’s ook gebrouwen met een lager alcoholpercentage. Het verschil zit hem namelijk in de hoeveelheid toegevoegde hop. Door de extra toevoeging van hop kan het bier dus bitterder smaken. Maar de volle tropische aroma’s die de hop bezit zijn nog belangrijker. Ondertussen zijn er tal van variaties binnen de IPA-stijl. Zo heb je bijvoorbeeld de Session IPA, New England IPA, Black IPA, DIPA, IIPA, TIPA, etc.