Abbaye des Rocs Blanche Des Honnelles is geclassificeerd als een witbier in Belgische stijl met een wazige, goudgele kleur heeft en een romig witte schuimkraag. Deze bierstijl wordt typisch gebrouwen met tarwe, gerst en een combinatie van kruiden, waaronder koriander en sinaasappelschil. Het staat bekend om zijn verfrissende en complexe smaken. De afdronk is droog en knapperig.
