Brouwerij Omer Vander Ghinste

In 1892 kocht Remi Vander Ghinste een huis met brouwerijgebouwen voor zijn zoon Omer. Dit betekende de start van de familiebrouwerij.
In die tijd hadden bieren nog geen echte naam. Daarom werden ze bieren Omer Vander Ghinste genoemd. Alle eerstgeboren jongens in de familie werden om praktische redenen ""Omer"" genoemd: de brouwerij plaatste glas-in-loodramen in de cafés met daarin verwerkt ""Bieren Omer Vander Ghinste"". Als de naam Omer behouden bleef, konden de ramen ook blijven.
In 1938 veranderde men de naam ""Ghinst pils"" in ""Bockor Pils"", een samenstelling van het Duitse woord ""Bock"" en het Franse woord ""or"": de gouden pint. Bockor Pils staat voornamelijk sterk in het zuiden van West- en Oost-Vlaanderen. In 1976 werd de brouwerij naar dit pilsmerk vernoemd.  De brouwerij kondigde in 2014 aan dat ze zich weer tot Brouwerij Omer Vander Ghinste zou omdopen. De familie Vander Ghinste, intussen aan de vijfde generatie toe, wil het familiekarakter meer in de kijker stellen