Brouwerij Skolmann

In oktober 2020 begonnen Jonas en Tom aan hun droom: een eigen microbrouwerij. Ze begonnen als bierfirma, maar hadden altijd al de ambitie om hun eigen brouwzaal te openen.

In april 2023 kwam die droom uit. Sanapolis Sijsele, een gebouw met grote historische waarde, bood hen de kans om hun brouwdroom te verwezenlijken.

In hun brouwzaal ontwikkelen, brouwen en bottelen ze eigen recepten. Geen typische Belgische bieren, maar internationale stijlen met een hoek af.