Bruin

Bruin bier is eigenlijk geen op zichzelf staande bierstijl. Het is een benaming voor alle bieren met een bruine kleur. In Engeland en Amerika is ‘Brown Ale’ wel een aparte biersoort. In België worden de meeste bruine bieren dubbel genoemd, dubbel is wel een klassieke Belgische bierstijl. Bruin bier is ontstaan in Engeland, de bruine bieren waren toen een stuk sterker dan we ze nu kennen.  Bruin bier werd traditioneel altijd gebrouwen met donkere mout. Tegenwoordig is de basis van het bier vaak bleke mout en word hier donkere mout aan toegevoegd. De donkere mout zorgt voor de kenmerkende smaak en donkere kleur.