De Rozemarijn - Venkel Geuze is wederom een blend van 1, 2, 3, 4, 5 en 6 jaar oude lambieken van diverse lambiekbrouwerijen uit de Zennevalei. De maceratie vond plaats op zowel rozemarijn als venkel en dit gebeurde in 2 tanks. Hierdoor kon er een mooie balans gevonden worden bij het blenden. Aan het begin van de schenking krijgen we vooral de smaak van rozemarijn en hoe meer we naar het einde van de fles gaan, neemt de venkel de smaak over (anijsachtige smaak). Van de gebruikte lambiek heeft 80% gerijpt op een bourbonvat. Dit zorgde ook voor meer complexiteit."
